Võib-olla olete šokolaadiga väga tuttav, kuid kas olete kunagi mõelnud, kuidas tuleks šokolaadi liigitada kuju, värvi või maitse järgi?
Hiina' riiklike standardite kohaselt jagatakse šokolaad tumedaks šokolaadiks, piimašokolaadiks ja valgeks šokolaadiks.
Tume šokolaad on tumepruuni värvi ja see on valmistatud kakaomassist, kakaovõist ja suhkrust. Kakao kuivained tumedas šokolaadis on üle 30%, see on tugeva kakaomaitsega. Tume šokolaad on rikas polüfenoolide, teobromiini ja muude tervisele kasulike ainete poolest.
Piimašokolaad saadakse küll tumedast šokolaadist, kuid sinna on lisatud ka piimapulbrit. See on suurepäraselt kakao ja piima segu ning on oma hea maitse tõttu väga populaarne kogu maailmas.
Valge šokolaad on valmistatud kakaovõist ja suhkrust. Kuid see ei sisalda kakao maitset. See on piimjasvalge värvusega ja magusam kui muud tüüpi šokolaad.
Siiski on meil veel üks naturaalne roosa šokolaad ilma maitsepigmenti lisamata ja USA FDA on tunnistanud selle maailma'. neljandaks šokolaadiks. See on šokolaadi uus maitse 80 aastat hiljem, kui tume/piim/valge šokolaad on laialdaselt tunnustatud, kuigi Hiinas klassifitseeritakse see endiselt šokolaaditooteks.
See roosa šokolaad on valmistatud naturaalsetest rubiinkakaoubadest, täis aromaatseid maitseid, sellele on antud võluv elegantne nimi Ruby Chocolate. Selle valmistatud magustoit on olnud väga atraktiivne.
