Šokolaadi temperatuuri masin
video
Šokolaadi temperatuuri masin

Šokolaadi temperatuuri masin

Karastamine on kogu kakaovõišokolaadi jaoks hädavajalik protsess, järjepidev, täiuslikult karastatud šokolaad on iga šokolaadi kasutaja absoluutne nõue. Pärast tempereerimist on šokolaad läikivam, kui maitse on palju parem.
Küsi pakkumist
Product Details ofŠokolaadi temperatuuri masin

 

MASINA KIRJELDUS


Miks me peame šokolaadi karastama?

Karastamine on kogu kakaovõišokolaadi jaoks hädavajalik protsess, järjepidev, täiuslikult tempereeritud šokolaad on iga šokolaadi kasutaja absoluutne nõue.Pärast tempereerimist on šokolaad läikivam ja maitse on palju parem. Kakaovõi kristallid on kristalsed, mis tähendab, et kakaovõil on palju erinevaid kristallvorme. Seal on kuus peamist kristallivormi, mida nimetatakse I ~ VI. Karastusprotsess hävitab peamiselt I-IV tüüpi kristalle ja lõpuks muutuvad need V-tüüpi kristallideks. VI kristallid ei moodustu karastamise ajal. Kõik need kristallid muutuvad pärast pikka ladustamist V-tüüpi.


Erinevused karastatud šokolaadi ja karastamata šokolaadi vahel:

Õigesti karastatud šokolaad

Valesti karastatud šokolaad

Läikiv/läikiv viimistlus

Tuhm viimistlus

Ühtlane värv

Värvilt täpiline

Sujuv tekstuur

Pehme, ebaühtlane tekstuur

Lihtne lahti võtta

Raske vormist lahti võtta

Ei Bloomi

Pinnal õitseb rasv


Erinevate šokolaadide temperatuur erinevatel etappidel:


Lahuse temp. Jahutustemp. Karastus temp. Jahutustemp. pärast deponeerimist Säilitustemp.
Must šokolaad 50~55℃ 27~28℃ 31~32℃ 10~18℃ 18~20℃
Piimašokolaad 45~50℃ 26~27℃ 29~30℃ 10~18℃ 18~20℃
Valge šokolaad 40~45℃ 25~26℃ 28~29℃ 10~18℃ 18~20℃


Kirjeldused:

See seade on professionaalne toode, mis on spetsiaalselt loodud naturaalse kakaovõi ja kakaotaolise temperatuuri reguleeriva määrde omaduste järgi. Meie partiikarastusmasin on erineva mahutavusega, nt 25L, 60L ja 100L. Meie partiikarastusmasinatel on palju eeliseid.

-Me võtame kogu masina jaoks kasutusele 304 roostevaba terase;

-Mootor on Deltalt või Schneiderist;

-PLC programmi automaatjuhtimine, erinevaid valemeid saab salvestada ja valida, mis säästab palju aega.

- Sellel on lai kasutusala, kuna seda saab varustada sadestuspeade, vibratsioonilaua ja kaitseseadmetega,

-Mugav paigaldada ja maha võtta, lihtne pesta ja vahetada erinevaid šokolaade.

- pakume eluaegset müügijärgset teenindust ja kaugjuhtimispuldi funktsiooni, mis säästab palju energiat ja kulusid.

Chengdu LST tempering machine with enrobing and vibrationdeposing head attached with chocolate tempering machine




KKK


1. K: Kuidas valida masin, mis mulle kõige paremini sobib?


V: Meil ​​on masinate jaoks erinevad suurused ja võimsus, igaüks neist on mõeldud erineva tootlikkuse jaoks. Nii saate meile teada anda, milliseid tooteid valmistate või soovite valmistada, kui palju toodangut soovite saavutada, siis saame koostada plaani ja soovitada teile parimaid masinaid vastavalt teie vajadustele.


2. K: Mis on garantii?

V: Anname teile masinatele 1-aastase standardgarantii, mille jooksul kõik osad lagunevad mitteinimlikul põhjusel, saadame teile varuosad tasuta. Samal ajal pakume teile eluaegset tasuta professionaalset inglise keele tehnilist tuge.


3. K: Miks valida meid?

V: Rohkem kui 10-aastase kogemusega šokolaadiseadmete tööstuses oleme väga professionaalsed ja kogenud teile parima plaani pakkumisel. Pühendume teile uuenduslike šokolaaditöötluslahenduste pakkumisele.



MEESKONNATÖÖ


Chengdu LST Science and Technology Co., Ltd on umbes saja töötajaga šokolaadiseadmete tehniliste teenuste ettevõte. Meie ettevõttes on tugev sisemine ühtekuuluvus ja tugev vastutustunne, mis tagab ettevõtte efektiivse toimimise ja kiire arengu.


Our Team


Kuum tags: šokolaadi temperatuuri masin, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, kohandatud, odav, kvaliteetne, müüa, tasuta proov

Küsi pakkumist

(0/10)

clearall