Infoühiskonna edenemine globaalsel tasandil on alates 1990. aastatest avaldanud ka kondiitritoodete valmistamisele kaugeleulatuvat ja põhimõttelist mõju. Võrreldes varasemate aegadega on Interneti kõikjal esinemine oluliselt muutnud teabe kättesaadavuse tingimusi ja võimalusi lisaväärtuse loomiseks. Inimesed saavad teavet koheselt kasutada kõikjal maailmas ja seega on nüüd suurepärane võimalus standardida. Mõõteriistad ja protsesside juhtimine on võimelised andma teavet nüüd, kui teabevahetus on inimese ja masina vahelise suhtluse jaoks ülioluline.
See inimese ja masina suhe on teabevahetuse keskne element, vt joonis 21.7. Üldiselt hõlmab teabevahetus ühelt poolt nii toorainet, vahetooteid, valmistooteid ja masinaid kui ka kogu seotud personali teiselt poolt. Inimesed sõltuvad tootmise jälgimiseks seadmetest. Lisaks peavad masinad ise jälgima vooluahelaid ja juhtseadiseid ning kvaliteedispetsifikatsioonid määravad kindlaks lubatud kõikumiste ulatuse. Head inimese ja masina suhted viivad otsuste kiiremale elluviimisele, annavad potentsiaali edasiste kulude kärpimise meetmete väljaselgitamiseks ning aitavad tarnida tooteid õigel ajal vajalikus kvaliteedis ja koguses. Masinaoperaatori, hoolduspersonali, juhi või insenerina jne saab inimene rakendada oma teadmisi ja kogemusi, samuti kasutada mitmesuguseid katseseadmeid või abiallikaid. Need võivad olla püsivalt paigaldatud kuvaseadmed või kaasaskantavad sideplatvormid, mis pakuvad kohest juurdepääsu võrku ühendatud masinatele, tehastele, juhtimisseadmetele ja esmastele juhtseadmetele. Lisaks võivad kasulikku teavet anda andmebaasid, mis sisaldavad näiteks masinate optimeerimise, uute masinate pakkumiste jms uuringute tulemusi.