See väikesemahuline šokolaadi valmistamise masin suudab lõpule viia kogu protsessi alates kakaoubadest kuni šokolaadi vormimiseni. See suudab töödelda 100-200kg kakaoube tunnis, saades kvaliteetse, sileda pinnaga ja õige kaaluga šokolaadi.
See tootesari on väikeettevõtete jaoks spetsiaalne šokolaadi valmistamise masin. Tootmisvoog hõlmab kakao röstimist, koorimist, jahvatamist, rafineerimist, segamist ja šokolaaditahvli vormimist jne.
Kakaoubade ja šokolaadi valmistamise protsess:
Kakaooad -- Röstimine -- Koorimine -- Jahvatamine -- Press - Kakaopulbri jahvatamine - Ladustamine -- Küpsetamine -- Segamine - Vormimine {{9} } Šokolaaditahvel
Väikesemahuliste šokolaaditöötlemisseadmete tutvustus:
1. Kakaoubade röstimismasin
Puhastatud kakaooad sisenevad röstimiseks röstimismasinasse. Üldjuhul jääb röstimistemperatuur vahemikku 120–160 kraadi Celsiuse järgi.
2. Kakaoubade koorimismasin
Röstitud kakaooad sisenevad kakaokoorijasse ja koorimisprotsessi. See protsess on kvaliteetse šokolaadikastme valmistamise oluline osa. Pärast koorimisprotsessi sisenevad järgmisse protsessi ainult kakaotuumad.
3. Kakao jahvatamise ja ladustamise masin
Jämedalt jahvatatud kakaooad muutuvad üldiselt lobriks, mis satuvad ladustamiseks lägapaaki. Säilitustemperatuur langeb tavaliselt 80 kraadini Celsiuse järgi.
4. Kakaovõi pressimismasin
Sellel hüdroõlipressil on kõrge õliväljund ja see sobib ka maapähkliõli, seesamiõli ja mandliõli tootmiseks. Kõrge kõvadus ja kõrge tugevus.
5. Šokolaadi rafineerimismasin
Rafineerija jahvatab peeneks šokolaadipulber, millel on jahvatamise ja rafineerimise kaks funktsiooni ning saavutatakse peenteralisus ning vastab šokolaadi tootmise ja tootmistehnoloogia nõuetele.
6. Segamis- ja homogeniseerimismasin
Homogeensust saab saavutada segamismasinaga pidevalt segades.
7. Väikesemahuline šokolaadi valmistamise masin
Šokolaadivormimismasin on spetsiaalne seade šokolaadi kvantitatiivseks valamiseks. Sellel on automaatse valamise, automaatse kuivatamise, vibratsiooni ja jahutamise funktsioonid. Sellest saab valmistada mitmesuguseid šokolaaditüüpe, näiteks ühevärvilist, kahevärvilist ja täidetud šokolaadi.
Samuti on oluline steriliseerimisprotsess. Need on mõned vajalikud seadmed alates kakaoubadest kuni šokolaadini. Samuti on mõned lisaseadmed, mida ülal ei ole loetletud.
Šokolaadi valmistamise masina eelised väikeettevõtetele
o Spetsiaalne tootmisliin, suurepärane viimistletud meisterlikkus, garanteerib valmis šokolaadi kvaliteedi.
o Kogu seadmete komplekti on lihtne juhtida ja lihtne kasutada.
o Šokolaad on hästi vormitud ja valamise kvantitatiivne kontroll on täpne.
o Väike toodang, madalad kulud ja madalad investeeringud.
6.
Saame seadistada kogu šokolaadi valmistamise seadmed vastavalt kliendi nõudmistele. Lihtsalt öelge mulle oma vajadused, võtke ühendust Freya Yangiga:0086-15828466326 ,freya@chocolateequipment.net